Grillet steinbit med avokadosalsa

Dette trenger du til 4 porsjoner:

• 4 skiver steinbit a ca 150 g
• 8 store salatblad, raddichio eller lignende
• 1 ss chiliolje

Avokadosalsa:

• 2 avokado i små terninger
• 1 limesaft av
• 1 finhakket rød løk
• 2 ss hakket frisk koriander
• 1 ss olivenolje
• 1 rød chili
• 0,5 ts chilisaus

Tenn grillen eller sett stekeovnen på grill. Pensle fisken med chiliolje, la den gjerne ligge litt før du griller den.

Stek den på varm grill 2 – 3 minutter på hver side. Fisken skal være lys grillet på utsiden og fremdeles saftig innvendig.

Bland limesaften med olivenolje, chilisaus, løk, chili og koriander. Bland avokadoterninger forsiktig inn til slutt. Fordel salatblader på serveringstallerkener og drypp over litt chiliolje. Legg over den grillede fisken og fordel avokadosalsa på fisken.