Laksespyd i fem farger

• Dette trenger du til 4 porsjoner:
• 600 g laksefilet
• saft av en sitron
• 1 ts salt
• 1 grønn paprika i biter
• 1 rød paprika i biter
• 1 løk i skiver
• 2 ringer ananas i biter

Saus:

• ½ ts salt
• 4 ts sukker
• 1 ss østerssaus
• 1 ts svart pepper
• 2 ss soyasaus
• 1 ss smeltet smør
• 1 ss finhakket ananas
• 1 ss finhakket løk
• maisstivelse

Slik gjør du:
Skjær laksen i skiver. Mariner den i salt og sitronsaft 10 – 15 minutter. Træ laks og paprika på bambusspyd og frityrstek dem i varm olje.

Bland svart pepper, salt og soyasaus sammen med løk og ananas. Drypp sausen over spydene.